土豆偎丸子的做法
今天帶來的是土豆偎丸子,注意調料根據自己口味適量增減。
食材
- 肉餡 半斤
- 土豆 兩個
- 胡蘿卜 一個
- 粉條 10克（小我口胃酌情增減）
- 雞蛋 一個
- 蔥末 10克（小我口胃酌情增減）
- 姜末 10克
- 醬油 少許
- 料酒 1勺
- 鹽 少許
- 雞精 少許
方式/步調
- 1
第一步先調肉餡。把肉餡里放入雞蛋一個，蔥末適量，姜末適量，醬油少許，料酒適量，雞精少許，水適量，鹽適量順時針攪拌，直至粘稠。
- 2
第二步煎丸子。鍋里放少量油，肉餡用勺子搞當作球形，放入鍋里煎，只要它能當作型就好，不必煎熟
- 3
第三步泡粉條。把粉條投入在開水中待用
- 4
第四步切菜。胡蘿卜，土豆去皮切當作寬條或大塊兒
- 5
第五步大團聚。煎丸子的鍋里若有剩油也可，土豆胡蘿卜不喜油。油少許，蔥花熗鍋，依次倒入土豆胡蘿卜丸子翻炒，放少許醬油，再投入泡好的粉條，最后倒入水沒過食材，鹽不克不及健忘，中火咕嘟直至土豆變得面面的，胡蘿卜粉條軟軟的，大功樂成！
END
- 發表于 2022-02-21 13:00
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