特色水煮魚的做法
今天帶來的是特色水煮魚,注意調料根據自己口味適量增減。
食材
- 草魚 一條
- 黃豆芽或菜花 10克（小我口胃酌情增減）
- 干紅辣椒 數只
- 花椒粒 多多
- 蔥 兩根
- 姜 一大塊
- 蒜 一頭
- 辣椒粉 少許
- 料酒 1勺
- 色拉油 1勺
- 鹽 少許
- 雞精 1勺
- 生粉 10克（小我口胃酌情增減）
- 剁椒 兩大匙
方式/步調
- 1
草魚殺好洗凈后切當作魚片，魚頭切兩半，魚排切段，用鹽，雞精，料酒，生粉腌制十五分鐘
- 2
菜花掰當作小塊用開水煮熟后盛入盆中，也可用黃豆芽
- 3
用日常平凡炒菜油量的三倍色拉油燒熱后蔥拍后切段，姜整塊拍松，蒜瓣輕拍或不拍，干辣椒花椒粒，放入油鍋內爆噴鼻
- 4
插手魚頭魚排大火翻炒
- 5
插手開水煮五分鐘，插手鹽，辣椒粉，雞精咸淡本身把握好，可以邊加邊嘗
- 6
插手魚片用筷子撥散開，大火煮三分鐘關火，連湯一路倒入盛菜花的盆子里
- 7
另起火燒油，油量多些，燒熱后放小火，放入多多辣椒和花椒粒，待辣椒變色關火，連油一路倒入水煮魚上，好了麻辣鮮噴鼻的水煮魚上桌啦！快試試吧！
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- 發表于 21小時前
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