怎樣做出家常菜系列之泡菜蝦仁煎餅
韓式泡菜用來做煎餅吃的也非常好吃的，加入蝦仁，還有韭菜，煎餅的味道特別香。
食材
- 泡菜 100g
- 韭菜 15g
- 青翠 10g
- 蝦仁 70g
- 中筋面粉 100g
- 米粉 30g
- 雞蛋 1顆
- 鹽 1/8茶匙
- 黑胡椒粉 1/8茶匙
- 醬油 1/2大匙
- 白醋 1茶匙
- 糖 1/2茶匙
- 白芝麻粒 1/4茶匙
- 辣椒粉 1/4茶匙
方式/步調
- 1
泡菜擠干汁液切塊狀備用。白蝦去蝦頭及蝦殼去腸泥即為蝦仁，再切3等份。將韭菜洗凈切根部再切段。青翠洗凈切根部再切段。
- 2
將面糊材料夾雜后攪拌平均。再將所有食材及調味料拌入面糊。
- 3
鍋內倒入1大匙的油，加熱后倒入步調3的面糊，將面糊盡量平均鋪平(勿過厚)，轉中小火煎約6-7分鐘。
- 4
翻面再續煎5-6分鐘，二面皆呈金黃噴鼻酥狀。
- 5
好吃的泡菜蝦仁煎餅就完當作了。
END
- 發表于 17小時前
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